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三鹿集团在婴幼儿配方奶粉中添加三聚氰胺的目的是提高蛋白质检测值

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第1题

2008年三鹿集团在婴幼儿奶粉中添加三聚氰胺，对婴幼儿造成的影响主要是（）。

A.侏儒症

B.肾结石

C.智力低下

D.佝偻症

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第2题

单项选择题：2008年我国发生了“三鹿奶粉”事件，三鹿集团在生产婴幼儿奶粉等乳制品时添加了有机含氮物质三聚氰胺，用于提高奶粉等乳制品的含氮量检测值，产品流入各地市场后，对广大消费者特别是婴幼儿的身体健康、生命安全造成严重损害。针对上述描述，以下说法正确的是？ A. 三鹿集团不当使用食品添加剂。 B. 三聚氰胺是食品添加剂但不能用于乳制品。 C. 测定蛋白质含量的凯氏定氮法是基于蛋白质中的含氮量比较恒定，因而通过测定样品的含氮量而推算蛋白质的含量，样品中加入三聚氰氨后可以提高样品检测的含氮量。 D. 奶粉是婴幼儿蛋白质营养的主要来源，因此三鹿奶粉因影响婴幼儿的健康而曝光，对成年人没有影响。

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第3题

1、三聚氰胺之所以被掺入奶粉来“提高”蛋白质的含量，是因为

A.三聚氰胺是一种蛋白质。

B.三聚氰胺是奶粉的一种组成成分。

C.三聚氰胺和蛋白质具有相同的性质。

D.检测奶粉中蛋白质含量的凯氏定氮法不能区分氮的来源是三聚氰胺还是蛋白质。

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第4题

2、三聚氰胺之所以被掺入奶粉来“提高”蛋白质的含量，是因为

A.三聚氰胺是一种蛋白质。

B.三聚氰胺是奶粉的一种组成成分。

C.三聚氰胺和蛋白质具有相同的性质。

D.检测奶粉中蛋白质含量的凯氏定氮法不能区分氮的来源是三聚氰胺还是蛋白质。

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第5题

【单选题】为什么在奶粉中添加三聚氰胺能使蛋白质含量增高？

A.三聚氰胺中含磷量高

B.三聚氰胺中含氮量高

C.三聚氰胺中含钾量高

D.三聚氰胺中含氧量高

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第6题

【单选题】不良厂商在奶粉中添加“三聚氰胺”,是为了（)。

A.增加蛋白质含量

B.灭菌

C.提高口感

D.增加粘稠度

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第7题

“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了延长牛奶保鲜时间

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第8题

部分不法商贩在奶粉中添加三聚氰胺的原因是？

A.三聚氰胺中含磷量高

B.三聚氰胺中含氮量高

C.三聚氰胺中含钾量高

D.三聚氰胺中含氧量高

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第9题

【简答题】三聚氰胺奶粉提高蛋白质浓度的机理是什么？

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第10题

曾经发生的三鹿奶粉的“三聚氰胺”事件，导致三鹿这家企业破产关闭。说明在品牌对于顾客的四个价值意义中，品牌的（）意义非常重要。

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第11题

17、部分不法商贩在奶粉中添加三聚氰胺的原因是？

A.三聚氰胺中含磷量高

B.三聚氰胺中含氮量高

C.三聚氰胺中含钾量高

D.三聚氰胺中含氧量高

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