重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
当前位置: 首页 > 大学网课 > 大学网课
网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题

题目

[单选题]

国家颁布的《食品安全国家标准 发酵乳》规定,活菌型发酵乳制品中乳酸菌数不得低于()CFU/mL

A.1×10^10

B.1×10^6

C.10×10^6

D.0.1×10^6

查看参考答案
更多“国家颁布的《食品安全国家标准 发酵乳》规定,活菌型发酵乳制品中乳酸菌数不得低于()CFU/mL”相关的问题

第1题

乳饮料的分类包括哪几种()

A.配制型含乳饮料

B.发酵型含乳饮料

C.乳酸菌饮料

D.纯牛奶

点击查看答案

第2题

经常可以看到很多养生推文提到,合理的肉食排序和乳制品排序。请你列出你认为比较合理的排序(肉制品以猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉、水产品为例,乳制品以全脂纯牛奶、脱脂纯牛奶、原味发酵型酸奶、调味发酵型酸奶、活性乳酸菌饮品、杀菌型乳酸菌饮品、奶酪为例),并说明做此排序的原因。(该作业本周四通过腾讯问卷提交)
点击查看答案

第3题

【判断题】发酵乳特有风味是乳酸菌发酵蛋白质产酸所形成的。

A.Y.是

B.N.否

点击查看答案

第4题

【多选题】发酵乳生产过程中添加白砂糖的说法正确的有()

A.白砂糖的添加量为4-8%,可以促进发酵

B.白砂糖可以为乳酸菌发酵提供碳源

C.调味

D.白砂糖添加过量,会产生高渗透压,会抑制乳酸菌发酵

E.稳定剂

点击查看答案

第5题

【多选题】发酵乳生产过程中添加白砂糖的说法正确的有()

A.白砂糖的添加量为4-8%,可以促进发酵

B.白砂糖可以为乳酸菌发酵提供碳源

C.调味

D.白砂糖添加过量,会产生高渗透压,会抑制乳酸菌发酵

E.稳定剂

点击查看答案

第6题

发酵型含乳饮料蛋白质含量不低于()的称乳酸菌饮料。

A.7g/L

B.5g/L

C.6g/L

D.4g/L

点击查看答案

第7题

发酵型含乳饮料蛋白质含量不低于()的称乳酸菌饮料。

A.7g/L

B.5g/L

C.6g/L

D.4g/L

点击查看答案

第8题

氧化-发酵试验(O/F试验)主要用于肠杆菌科细菌与非发酵菌的鉴别,其原因是

A.肠杆菌科细菌与非发酵菌均为氧化型

B.肠杆菌科细菌与非发酵菌均为发酵型

C.肠杆菌科细菌为氧化型,非发酵菌为发酵型

D.肠杆菌科细菌与非发酵菌均为产碱型

E.肠杆菌科细菌为发酵型,非发酵菌为氧化型或产碱型

点击查看答案

第9题

12.用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是____。

A.农药残留检验

B.酸度检验

C.细菌数检验

D.抗生物质残留检验

点击查看答案

第10题

【单选题】用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是()。

A.农药残留检验

B.酸度检验

C.细菌数检验

D.抗生物质残留检验

点击查看答案
赏学吧APP
TOP
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

功能 扣减规则
基础费
(查看答案)
加收费
(AI功能)
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)
订单号:
遇到问题请联系在线客服
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

- 微信扫码关注赏学吧 -
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
- 微信扫码关注赏学吧 -
请用微信扫码测试
温馨提示
每个试题只能免费做一次,如需多次做题,请购买搜题卡
立即购买
稍后再说
赏学吧