通过热处理、微波、辐射、过滤等工艺手段 使食品中的腐败菌数量减少或消灭。

【单选题】将病原菌、产毒菌及在食品中造成食品腐败的微生物杀死，罐头内允许残留有微生物或芽孢，但在常温无冷藏状况的商业贮运过程中，在一定的保质期内不引起食品腐败变质，这种热处理方法是（）

防渗工艺指通过一些物理方法或化学方法，在钢的渗碳或渗氮过程中，使钢的局部不进行渗碳或渗氮的热处理工艺。

金属热处理是将金属材料在固态下通过加热、保温、冷却的手段，改变材料表面或内部的化学成分组织和性能的工艺方法。

食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入镀锡薄板罐、玻璃罐或其他包装容器中，经________，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内绝大部分微生物（即能在罐内环境生长的腐败菌和致病菌）死灭并使酶失活，从而消除了引起食品腐败的主要原因，获得在室温下长期贮存的保藏方法。

23、金属热处理是将金属材料在固态下通过加热、保温、冷却的手段，改变材料表面或内部的化学成分组织和性能的工艺方法。

电子政务能够通过无纸化的电子手段，减少政务流程中的梗阻现象，提高工作效率和服务水平，防止官僚主义和官员腐败。

过滤除菌是将液体或气体用微孔薄膜过滤，使大于孔径的细菌等微生物颗粒阻留，从而达到除菌的目的。（）

电子政务通过无纸化的电子手段，减少政务流程中的梗阻现象，从而提高工作效率和服务水准，可以有效防止官僚主义和官员腐败。

电子政务通过无纸化的电子手段，减少政务流程中的梗阻现象，从而提高工作效率和服务水准，可以有效防止官僚主义和官员腐败。

将零件置于一定的化学介质中 , 通过加热、保温，使介质中一种或几种元素原子渗入工件表层，以改变钢表层的化学成分和组织的热处理工艺称为（）。

9、食品添加剂可用于（）