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题目
更多“两种或两种以上的抗氧化剂协同作用，抗氧化效果优于单独使用一种抗氧化剂。”相关的问题
第10题
A.抗氧化剂本身就易氧化，在有氧化因素时，抗氧化剂就先于食品/化妆品氧化，避免被氧化。
B.有些抗氧化剂是一种自由基吸收剂即自由基清除剂，可中断氧化过程的链式反应。
C.抗氧化剂可以释放出氢离子将氧化过程中产生的过氧化物破坏分解， 使氧化反应无法继续进行；
D.通过螯合能催化氧化反应的金属离子。
E.可以促进氧化酶类的活动，使其氧化反应进一步进行。
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