在宴会规模较大、宴会出席者的身份较高或宴会标准较高的情况下，宴会举办方一般都要求电话预订。

在宴会规模较大、宴会出席者的身份较高或宴会标准较高的情况下，宴会举办方一般都要求电话预订。

若是接近举办时间的宴会预订，酒店或餐厅应主动以电话或信函的方式与客户保持联系，以进一步确认宴会的举办日期及其相关细节。

宴会预订的变更主要包括（）形式

一、单选题（请写清题号和正确的选项） 1.电话铃响＿＿＿声之内接听电话，问好并自报部门。 A.一声 B.两声 C.三声 D.四声 2.在距离客人＿＿＿米处，预订员应热情问候客人。 A.0.5 B.1 C.1.5 D.2 3.了解宴会＿＿＿，即了解客人的用餐标准，并为其推荐恰当合适的宴会形式。 A.规格 B.主题 C.流程 D.特殊要求 4. ＿＿＿具有法律效应，是酒店或餐厅和客人签订的合约文书。 A.宴会预订单 B.宴会协议书 C.宴会变更单 D.宴会登记表 5.宴会预订员无需掌握＿＿＿。 A.宴会厅的面积高度 B.采光通风 C.舞台布置技巧 D.宴会厅装饰风格 二、判断题（请写清题号，并对以下各题进行判断，如果表述正确请写“对”，反之请写“错”） 1.散客预订和宴会预订，通常都是以电话的方式进行。 2. 若是接近举办时间的宴会预订，酒店或餐厅应主动以电话或信函的方式与客户保持联系，以进一步确认宴会的举办日期及其相关细节。 3.在客人预订咨询后，预订员需要掌握本餐厅或酒店的基本状况。 4

在大型的星级酒店，一般由宴会部来负责宴会的预订、策划、环境布置、宴会服务与管理等业务。

大型的宴会一般采用（）预订方式。

下面哪项不需要出现在宴会预订单中（）

宴会预订人员需要提前了解与宴会有关的信息。（）

西餐宴会预订的方式有：网上预订、电话预订、面谈和信件预订等。

西餐宴会预订的方式有：网上预订、电话预订、面谈和信件预订等。