食盐中的氯化钾属于“其他”食品添加剂，作用是降低盐中钠离子的含量，以减少对钠的摄入。

A.ADI是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终指标

B.被证明是很安全的食品添加剂不用规定ADI值

C.一种食品添加剂在各种食品中的最大使用量是相同的。

D.某人对某种食品添加剂的每日允许摄入总量与其体重成正比

A.减少压缩空气中的水分

B.减少压缩空气中的杂质

C.降低压缩空气的压力

D.对压缩空气进行润滑

A.减少压缩空气中的水分

B.减少压缩空气中的杂质

C.降低压缩空气的压力

D.对压缩空气进行润滑

A.收缩压

B.舒张压

C.渗透压

D.通透性

A.丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂

B.L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂

C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工

D.成本低廉、使用方便

A.沟通电流回路

B.确定正负电极电势的相对大小

C.消除或降低液接电势

D.增加原电池的电动势

A.每天可用食盐不超过2g

B.低盐饮食，不控制食物中自然含钠量

C.无盐饮食，控制食物中自然含钠量

D.可乐等饮料

A.亚硝酸钠有很强的毒性

B.亚硝酸钠和食盐一样具有咸味

C.亚硝酸钠和食盐外观相似

D.亚硝酸钠可以作为食品添加剂使用