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[主观题]

梨糖水水果罐头用糖液要求必须维持在65-85℃左右。

答案
错误
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第1题

吃梨可以去痰止咳,主要是因为梨里含有丰富的配糖体和鞣酸()
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第2题

果蔬罐头用糖液加热煮沸的目的之一是除去糖中的二氧化硫。
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第3题

一密闭容器内有一杯纯水和一杯糖水,若外界条件不变,久置后这两杯中()。

A.照旧保持不变

B.糖水一半转移到纯水杯中

C.纯水一半转移到糖水杯中

D.纯水几乎都转移到糖水杯中

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第4题

在25℃时用糖锤度计测得某糖液的锤度为20.00 ºBx(25℃时温度校正值0.32),那么该糖液中蔗糖浓度是()。

A.6.40%

B.l9.68%

C.20.00%

D.20.32%

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第5题

糖化时,用碘液检查呈紫色或红棕色,即表示糖化已经完全。
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第6题

颅内动脉瘤患者要保持适宜的颅内压,维持在120mmHg左右
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第7题

向一杯糖水里加了糖我们会发现这杯糖水比刚才那杯更甜,这里所说的是

A.绝对感受性

B.差别感受性

C.绝对感觉域限

D.差别感觉域限

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第8题

用普通密度计测出的是()。

A.质量分数

B.糖液浓度

C.酒精浓度

D.相对密度

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第9题

使用离子交换树脂柱进行分离操作时,溶液液面必须高于树脂层2cm左右。
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第10题

高温环境下,体重丢失达4%时,按每千克体重 克糖的量及时补糖可以将血糖维持在较高水平。

A.0.5

B.1

C.1.5

D.2

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