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第1题
七星花台的图案由一个中心圆和6个半圆形花瓣组成。花形居餐台正中,主人位、副主人位应正对一个半圆形花瓣的中心位置,其设计要与冷盘设计相协调。
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第2题
16、中餐宴会 _________ 上的花称为主花。
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第3题
西餐中心形插花台通常适用于一字形长台,其花插为长直径40~50 cm、短直径()cm的长菱形、椭圆形,花插应放置在餐台正中位置。
A.20~25
B.25~30
C.30~35
D.35~40
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第4题
中餐摆台从什么位置起始铺设?
A.副主人位;
B.主人位;
C.第一主宾位;
D.第二主宾位;
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第5题
中餐摆台从什么位置起始铺设?()
A.副主人位;
B.主人位;
C.第一主宾位;
D.第二主宾位;
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第6题
西餐摆台餐巾花折叠不需要考虑主人位和普通宾客的区别。()
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第7题
主花要摆设在主宾、主人席位上,因此一定要选择品种名贵、折叠精细、美观醒目的花形,以达到突出主人、尊敬主宾的目的
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第8题
主花要摆设在主宾、主人席位上,因此一定要选择品种名贵、折叠精细、美观醒目的花形,以达到突出主人、尊敬主宾的目的。
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第10题
268、大豆花的花冠为()形,位于花萼内部,由5个花瓣组成。
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第11题
折餐巾花时,主人花形高度应与其他花形的高度一致,以示平等
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