更多“17、酸奶饮料在生产时通常使用一些胶体类稳定剂，如耐酸性羧甲基纤维素钠、黄原胶和海藻酸丙二醇酯等。”相关的问题
第1题
西黄蓍胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠等物质的水溶液具有牛顿流体性质。
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第2题
西黄蓍胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠等物质的水溶液具有牛顿流体性质。
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第3题
增稠剂主要是改性纤维素和多糖增稠剂。如羟乙基纤维素HEC、羟丙基甲基纤维素HPMC、羧甲基纤维素CMC、乙基羟乙基纤维素EHEC，多糖增稠剂有黄原酸和瓜尔胶增稠剂等。
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第4题
下列物质中，不能作混悬剂助悬剂的是
A.西黄蓍胶
B.硅皂土
C.羧甲基纤维素钠
D.硬脂酸钠
E.海藻酸钠
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第5题
从野油菜黄单胞菌的黏液层中可提取一种用途极广的（），可以应用于印染、食品等行业。
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第6题
下列哪些是用化学方法合成的增稠剂（）
A.琼脂
B.黄原胶
C.果胶
D.羧甲基纤维素钠
E.淀粉
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第7题
4、从野油菜黄单胞菌的黏液层中可提取一种用途极广的（），可以应用于印染、食品等行业。
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第9题
3、酸奶饮料调酸时酸液浓度过高解决的方法是将酸稀释为（）%或20%的溶液，同时，也可在酸化前，将一些缓冲盐类如柠檬酸钠等加入到酸液中。
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第10题
在生产酸奶饮料时，一般通过高速搅拌（2500～3000r/min）将稳定剂混合物加入到（）℃以上的热水中搅拌溶解。
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第11题
聚乙酸乙烯酯乳液的合成，除了需要（）外，还需要分散介质、引发剂、乳化剂、保护胶体、增塑剂、冻融稳定剂以及各种调节剂等。
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