更多“10、菠菜等草酸含量较高的蔬菜在烹调之前应先()”相关的问题
第1题
菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去了其中含量较多的()
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第2题
鲜黄花菜中含有 ,可通过焯水、蒸、煮等过程减少其在蔬菜中的含量,减少对人体的毒性。
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第3题
烹调技法中蒸、炸、煮、汆等属于热对流。
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第4题
下列烹调方法中,适合乳母需求的膳食制作方法有() 。
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第5题
下列哪一种烹调方式,造成谷物中B族维生素的损失越多
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第6题
11、下列哪一种烹调方式,造成谷物中B族维生素的损失越多
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第7题
学龄前儿童食物的烹调方式多应采用蒸、煮、炖等,不应油炸()
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第10题
水果也可以通过蒸、煮、炒、炖、炸、烤 等方法加工后再食用
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