题目
A.食品体系的pH值
B.食品的染菌情况
C.防腐剂的溶解与分散情况
D.防腐剂的熔点
第1题
第2题
A.枯草杆菌
B.霉菌
C.八叠球菌
D.变形杆菌
第3题
第4题
A.食品添加剂
B.防腐剂
C.化学保鲜剂
D.酸味剂
第5题
A.山梨酸钾
B.苯甲酸钠
C.丙酸钙
D.碳酸钙
第6题
A.苯甲酸钠
B.尼泊金酯
C.乳酸链球菌素
D.纳他霉素
E.山梨酸
第7题
A.干燥
B.低温
C.添加多种抗生素
D.添加食品防腐剂
第8题
第9题
第10题
A.了解某班统计学考试成绩
B.了解一批灯泡的使用寿命
C.了解一批导弹的杀伤半径
D.了解一批袋装食品是否含有防腐剂
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