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[单选题]

辉锅时茶叶没抓住，易造成龙井茶()。

A.颜色变黄

B.不够光滑

C.颜色变绿

D.色泽偏暗

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更多“辉锅时茶叶没抓住，易造成龙井茶()。”相关的问题

第1题

龙井茶辉锅温度与青锅相比()。

A.低

B.一样

C.高

D.有高有低

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第2题

龙井茶的辉锅采用“手不离茶,茶不离锅”的加工方法,在此阶段的主要目的有（）

A.做形

B.散发水分

C.挥发香气

D.做色

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第3题

西湖龙井茶炒制“十大”手法中撩。手掌平展，四指伸直靠拢，手贴茶，茶贴锅，将茶叶从锅底沿锅壁用力向外推动，作用是使茶身()光润。

A.变条

B.扁平

C.针形

D.螺形

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第4题

龙井茶炒制青锅时用力过早，会造成( )。

龙井茶炒制青锅时用力过早，会造成（)。

A.色暗

B.红梗

C.色绿

D.紧条

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第5题

龙井茶叶底中出现的“红蒂”现象，主要是由以下原因引起（）

A.采摘不当

B.杀青不当

C.辉锅不当

D.青锅不当

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第6题

西湖龙井茶手工炒制，炒青锅时的锅温要求是:（)

A.90℃-100℃

B.100℃-110℃

C.110℃-120℃

D.220℃-260℃

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第7题

在龙井加工过程中，如加压太早，易造成龙井茶()。

A.颜色变黄

B.色泽偏暗

C.颜色变绿

D.碎茶多

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第8题

锅水中含盐量过高时，会影响蒸汽质量，并易造成过热器与汽轮机积盐（）判断

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第9题

锅水中含盐量过高时，会影响蒸汽质量，并易造成过热器与汽轮机积盐。此题为判断题(对，错)。

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第10题

36.90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶

A.红茶

B.龙井茶

C.乌龙茶

D.普洱茶

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第11题

18.90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶

A.红茶

B.龙井茶

C.乌龙茶

D.普洱茶

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