题目
A.快速冷冻
B.缓慢冷冻
C.正常冷冻
D.离心后冷冻
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
A.聚乙二醇(PEG)
B.二甲基亚砜(DMSO)
C.甘油
D.甲醇
第7题
A.主要为革兰氏阴性杆菌。
B.沙门菌属能在冷冻和干燥状态下长期存活,且不会引起食品感官品质的变化。
C.主要发病季节在每年的2到5月。
D.引起中毒的食物主要为动物性食物。
第8题
第9题
A.D
B.A
C.B
D.C
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