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[单选题]

常见的致敏食品主要有：

A.牛乳及乳制品，蛋及蛋制品

B.花生及其制品，大豆和其他豆类以及各种豆制品

C.小麦、大麦、燕麦等谷物及其制品，鱼类及其制品

D.甲壳类及其制品，坚果类及其制品

答案

牛乳及乳制品;花生及其制品;甲壳类及其制品

更多“常见的致敏食品主要有：”相关的问题

第1题

直接干燥法适用于在 ℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5 g/100 g的样品。（）

A.101～105

B.110～115

C.115～120

D.120以上

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第2题

下列哪组作物全部为常异花授粉作物

A.小麦、玉米、棉花、水稻

B.甘薯、花生、大豆、油菜

C.小麦、大麦、大豆、水稻

D.棉花、粟、蚕豆

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第3题

国标中，食品中水分测定，直接干燥法适用于在101℃~105℃下，蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食（水分含量低于18%）、油料（水分含量低于13%）、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。

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第4题

下列属于混作的是？

A.小麦/玉米

B.大麦×燕麦

C.玉米||马铃薯

D.水稻-水稻

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第5题

以下哪些食物含钙量比较丰富（）

A.黄豆及豆制品

B.乳及乳制品

C.海带

D.虾皮

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第6题

以下可以作为油料作物的是（）

A.花生、大豆、高粱

B.大豆、油菜、向日葵

C.大豆、小麦、油菜

D.花生、向日葵

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第7题

我国进口量最大的农产品是

A.玉米

B.大豆

C.小麦

D.大麦

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第8题

膳食中优质蛋白质主要来自动物性食物和

A.大米

B.玉米

C.大豆及豆制品

D.面粉

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第9题

糖尿病患者的膳食指南中，有关“奶类、豆类天天有，零食加餐合理选择”的解读，错误的是（）。

A.每日300g左右液态奶或相当量奶制品

B.重视大豆及其制品的摄入

C.零食加餐可适量选择坚果

D.木糖醇等

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第10题

碘的主要食物来源是

A.海产品

B.乳制品

C.豆制品

D.蔬菜水果

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