题目
A.以劳动定额来编制定员
B.星级越高,用工人数越高
C.四五星级按1:2以上(客房总数:人数)
D.低星级按1:0.4(客房总数:人数)
第2题
A.—星级、二星级饭店不作要求
B.三星级最低220分
C.四星级最低320分
D.五星级最低420分
E.白金五星要达到550分以上。
第3题
A.A岗职人数定员法适用于主管、领班以上人员的编制
B.B上岗人数定员法计算公式为:定员人数=每班上岗人数*每天班次数%5/7
C.C看管定额计算公式为:看管定额=厨房灶台数/(上灶厨师数+勤杂切配人员)
D.宴会厅等的领位员、跑菜员、酒水员和桌面服务人员的编制
第6题
A.决策数量越多,分权程度越高
B.决策的范围和影响面越大,分权程度越高
C.下级人员作决策时的审批手续越简单,分权程度越高
D.以上三者综合来判断比较全面
第9题
A.U0越小,颗粒在理想沉淀池中的总去除率越高
B.U0越大,颗粒在理想沉淀池中的总去除率越高
C.P0越小,颗粒在理想沉淀池中的总去除率越高
D.P0越大,颗粒在理想沉淀池中的总去除率越高
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