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第1题
斗茶的具体步骤是:将茶叶捣碾成末后放入茶盏,注入适量沸水调制成浓膏,再添加沸水冲泡击打,当茶汤形成泡沫时,将泡沫、茶液、茶末一并喝下。
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第2题
铁观音茶香虾,是将铁观音茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶,把虾放入茶汤中浸泡入味,然后将炒香的铁观音放入锅内,与鲜虾一同翻炒入味而成。
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第3题
泡茶时,先注入沸水1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为()。
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第4题
泡茶时,先注入沸水1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为()。
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第5题
红茶调饮冲泡法中常用的调饮方法是将()。
A.茶汤过滤,再加各种调饮品
B.茶与调饮品一起冲泡饮用
C.茶与调饮品一起煮沸
D.调饮品冲泡茶叶
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第6题
【填空题】先用石磨碾成粉,再冲入沸水,用竹制茶筅击拂的是()。
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第7题
加沸水冲泡每只茶叶的顺序、时间,应该与出汤的顺序一致即可。
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第8题
【判断题】红茶宜沸水冲泡,常选用白瓷杯为宜,以便鉴茶观色。()
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第9题
加沸水冲泡每只茶叶的顺序、时间,应该与出汤的顺序、所花的时间以及节奏要一致。
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第10题
【单选题】演示冲泡绿茶时,赏茶用()将茶叶从茶罐中拨入茶荷。
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