11、以下关于饮食文化与地理环境关系的描述，可能正确的有

A.喜辣食俗多与种植水田和气候潮湿有关

B.北方不少农民爱吃腌酸菜，主要是因为我国北方、特别是黄土地区土壤中含有大量的钙

C.我国西南地区名酒较多，与当地有利于微生物繁殖发酵的地理环境有关

D.我国气候湿润的地方，人们都喜欢吃辣

A.南方湿度大，人体蒸发量相对较少，又盛产甘蔗，因此南方人喜爱甜食

B.北方干燥，人体蒸发量大，需要补充较多的盐分，因此北方人性喜咸味

C.山西人爱吃酸，因为黄土高原中含钙量大，醋酸可以帮助清除体内钙质沉淀，防止体内结石

D.我国饮食文化的区域差异主要取决于个人喜好看，与地理环境关系不大

A.秦岭淮河以南属热带、亚热带湿润气候，水网密布，水稻广泛种植，因此风味食品大都用米制成

B.只要地理区位临近，就会形成相同的饮食文化

C.“南甜北咸”在一定程度上反映了气候土壤对人们饮食习惯和口味的影响

D.在潮湿阴晦的四川盆地，船工和纤夫为了驱寒祛湿，很早就发明了火锅的烹饪方法，并传承至今

A.酸、辣

B.生

C.苦味

A.酸、辣

B.生

C.苦味

A.酸、辣

B.生

C.苦味

D.甜

A.广泛使用本地食材

B.以水稻,小麦为主食

C.融合了多民族饮食文化的特点

D.喜食鱼虾蟹等水产品

A.自然地理环境

B.人种区别

C.身体素质

D.基因