题目
第1题
第2题
第3题
A.外植体带菌
B.培养基及器皿灭菌不彻底
C.接种室的环境
D.培养光照不够
第4题
A.发酵设备渗漏
B.培养基灭菌不彻底
C.接种操作失误
D.空气除菌系统泄露
第5题
第6题
第7题
A.致病菌污染食品
B.食品的贮存方式不当,导致致病菌大量生长繁殖或产生毒素
C.食物灭菌不彻底
D.生熟交叉污染及从业人员带菌污染
第8题
B.食物的贮存方式不当导致病菌大量生长繁殖或产生毒素
C.食物灭菌彻底
D.从业人员带菌感染
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