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脂肪:又称脂蛋白，是由5分子甘油和1分子酸脱水缩合而成。

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第1题

脂肪是由一分子和3分子脱水结合而成的酯。

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第2题

直链淀粉和支链淀粉均由果糖分子脱水缩合而成

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第3题

【判断题】多糖是由成千上万个单糖分子相互脱水以糖苷键结合而成的缩合物。

A.Y.是

B.N.否

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第4题

【填空题】脂肪是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由甘油与3分子酯化而成的。

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第5题

脂肪即甘油三酯，是由一分子甘油和三分子脂肪酸经酯化反应而成的，包括单纯甘油酯和混合甘油酯两大类，其中动物脂肪都是混合甘油酯。

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第6题

脂肪即甘油三酯，是由一分子甘油和三分子脂肪酸经酯化反应而成的，包括单纯甘油酯和混合甘油酯两大类，其中动物脂肪都是混合甘油酯。

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第7题

低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的。

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第8题

低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的。

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第9题

脂肪是动物主要的能源储存形式，主要形式是甘油和三个分子的脂肪酸酯化而成的。

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第10题

【单选题】关于脂类，下列表述错误的是

A.脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食脂肪越少越好

B.脂类包括脂肪和类脂

C.植物性食物不含胆固醇

D.甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的

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第11题

2. 3’-5’磷酸二酯键是由前一个核苷酸的3’-OH与后一个核苷酸的5’磷酸脱水缩合而成。（）

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