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第1题
【单选题】饮料作霉菌及酵母分离时，首选（）培养基。
A.高盐察氏
B.马铃薯
C.孟加拉红
D.马铃薯葡萄糖琼脂
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第2题
GB4789.15-2010霉菌和酵母菌计数中，除了孟加拉红培养基外，还可以用到下列哪种培养基（）
A.三糖铁培养基
B.马铃薯葡萄糖琼脂培养基
C.乳糖胆盐培养基
D.高盐查氏培养基
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第3题
测定水样中细菌总数，一般采用（）培养基进行培养。
A.牛肉膏蛋白胨琼脂
B.高氏一号
C.乳糖蛋白胨琼脂
D.伊红美蓝
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第4题
【单选题】下列哪种培养基属于营养培养基（）
A.麦康凯
B.普通肉汤
C.疱肉培养基
D.血琼脂培养基
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第5题
【单选题】用于观察真菌菌落色素，真菌鉴别的培养基是
A.尿素琼脂
B.放线菌酮-氯霉素琼脂
C.马铃薯葡萄糖琼脂
D.玉米粉聚山梨酯-81琼脂
E.心脑浸液葡萄糖血琼脂
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第6题
《GB 4789.2-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》中规定的培养基为（）。
A.营养琼脂
B.平板计数琼脂
C.月桂基硫酸盐胰蛋白胨
D.结晶紫中性红胆盐琼脂
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第7题
根据GB4789.2-2016，菌落总数计数用的琼脂平板是
A.营养琼脂（NA）
B.结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）
C.三糖铁琼脂（TSI）
D.亚硫酸铋琼脂（BS）
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第8题
【单选题】分离筛选大肠杆菌常用下列哪种培养基（）
A.普通肉汤
B.鲜血琼脂
C.麦康凯培养基
D.疱肉培养基
E.巧克力琼脂培养基
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第9题
平板计数琼脂培养基配制时营养琼脂倒入烧杯中，不断用玻璃棒搅拌，煮沸溶解，直至溶液透明。
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第10题
【单选题】菌落为黑色有金属光泽、棕褐色或灰色，菌落周围培养基呈黑色或棕色，是沙门氏菌在哪种培养基的菌落特征。
A.BS琼脂
B.HE琼脂
C.XLD琼脂
D.沙门氏菌属显色培养基
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