中餐便餐摆台较中餐宴会摆台更为简单快捷。

中餐便餐摆台多用于零点散客，或者是团体包桌，其餐台常使用小方台或者小圆桌，没有主次之分。客人在进餐前放好各种调味品，按照座位摆好餐具，餐具的多少可以根据当餐的菜单要求而定。便餐摆台要求：① 台布铺设要整洁美观，符合餐厅的要求。② 餐碟摆放于座位正中，距离桌边1厘米左右，约一指宽。③ 汤碗与小汤匙应该一起摆在餐盘前1厘米左右的地方。筷子应该位于餐碟的右侧，距离桌边一指宽。