题目
A.血红素铁主要存在于动物性食品中。
B.血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响。
C.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响。
D.铁的吸收与体内铁的需要量有关。
第1题
A.血红素铁
B.铁蛋白
C.非血红素铁
D.非血红素铁蛋白
第2题
A.三价铁
B.二价铁
C.血红素铁
D.非血红素铁
E.以上都不是
第3题
A.非血红素铁
B.血红素铁
C.转铁蛋白
D.硫铁蛋白
第4题
A.水果
B.蔬菜
C.粮谷类
D.动物性食物
第5题
A.粮谷类
C.动物性食物
D.水果
第6题
B.非血红素铁
C.血红素铁和非血红素铁
D.功能性铁
第7题
A.蔬菜
B.水果
D.粮谷类
第8题
第9题
第10题
A.肉因子
B.茶叶
C.多糖
D.多酚类
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