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[单选题]

当麦汁中的葡萄糖浓度最低为__ __时,即使有氧存在,酵母反而进行发酵作用,即发酵抑制呼吸作用称为反巴斯德效应。

A.>0.5%

B.>1.0%

C.>2.0%

D.>5.0%

答案
>1.0%
更多“当麦汁中的葡萄糖浓度最低为__ __时,即使有氧存在,酵母反而进行发酵作用,即发酵抑制呼吸作用称为反巴斯德效应。”相关的问题

第1题

酵母在面包的发酵过程中进行有氧呼吸和无氧发酵两个过程。
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第2题

酵母菌培养基中,常含有一定浓度的葡萄糖,但当葡萄糖浓度过高时,反而抑制微生物的生长,原因是()。

A.细胞会发生质壁分离

B.碳源太丰富

C.改变酵母菌的pH

D.葡萄糖不是酵母菌的原料

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第3题

.链球菌—与葡萄球菌的属间鉴别,可作初步确定的是

A.DNA酶试验

B.触酶试验

C.氧化酶试验

D..葡萄糖发酵试验

E.过氧化氢酶抑制试验

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第4题

巴斯德效应是指()

A.糖酵解速度与耗氧量成反比

B.糖酵解可抑制糖有氧氧化

C.糖酵解可抑制糖异生

D.糖有氧氧化抑制糖酵解

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第5题

以下哪一项不是巴斯德对微生物学的贡献?

A.否定“自然发生说”

B.发明疫苗

C.发现微生物

D.阐明发酵是由微生物活动引起的

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第6题

下列选项中,()不是巴斯德的贡献。

A.否定自然发生学说。

B.首次提出发酵是由微生物的代谢活动引起的。

C.创造了巴氏杀菌法。

D.提出科赫法则。

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第7题

酿造只是单凭经验而继承的产业。当时的酿造,可称为天然发酵时代,也就是现在的发酵工程的萌芽。
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第8题

当氨基酸在溶液中的正离子和负离子的数量相等,且浓度最低,而主要以两性离子形式存在时,此时溶液的pH值称为氨基酸的等电点。
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第9题

当发酵罐中凝乳的pH达到()左右,酸度60-65ºT即可终止发酵。

A.3

B.3.5

C.4

D.4.5

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第10题

MPN法测定大肠菌群时,如果初发酵为全阳性,则不需要再进行复发酵实验。
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