动物脂肪含有相当多的（）三酰甘油，所以熔点较高。

A.长链饱和

B.短链饱和

C.长链多不饱和

D.短链不饱和

A.不变

B.减少

C.增大

D.不一定

A.不变

B.增大

C.减小

D.不能确定

A.载体蛋白有较高的结构特异性

B.不消耗代谢能

C.饱和现象

D.消耗代谢能

A.当温度大于临界温度时，不论压力多大也不能使蒸汽液化

B.随着饱和压力和饱和温度升高，液体热逐渐增大

C.随着饱和压力和饱和温度升高，汽化潜热逐渐增大

D.干度x表示1kg湿蒸汽中含有x kg饱和蒸汽