题目
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
A.先洗后切
B.炒前用开水焯
C.炒菜时加碱
D.炒菜时早些放盐
E.小火慢熬
第9题
A.要把手洗干净,防止手上的油污浸入水中,影响海参的发制
B.剪海参筋的时候不要伤到海参的表皮
C.干海参不怕油,发制时不需要注意油污问题
D.夏季温度高时,可放在冰箱保鲜层中泡发
第10题
第11题
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