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萃取和蒸馏都是分离均相液体混合物的单元操作，但萃取操作要比蒸馏操作简单的多。（）

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第1题

以下可用于分离均相液体混合物的单元操作是（）。 A. 萃取；B. 干燥；C. 吸收；D. 精馏

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第2题

利用液体混合物各组分在液体中分配系数的差异而使不同组分分离的操作称为（）

A.蒸馏

B.萃取

C.吸收

D.解吸

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第3题

利用气体混合物各组分在液体中溶解度的差异而使气体中不同组分分离的操作称为（）

A.蒸馏

B.萃取

C.吸收

D.解吸

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第4题

通过向预分离的均相液体混合物（原料液）中加入一种与其不互溶或部分互溶的液体溶剂，形成两相体系，然后再利用原料液中各组分在萃取剂中溶解度的差异，实现原料液中各组分一定程度的分离的操作称为。

A.吸收

B.蒸馏

C.液液萃取

D.干燥

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第5题

萃取操作处理的对象是（）。

A.液体均相混合物

B.气体均相混合物

C.液液混合物

D.液固混合物

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第6题

下列单元操作，包含热量传递的是______。

A.蒸馏

B.蒸发

C.干燥

D.萃取

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第7题

食品工业中均相液体混合物有些可通过液体蒸馏的方式加以分离，如乙醇和水的低浓度物系，并且可以将两种物质完全分开。液体具有一定的挥发度和沸点，依据挥发度或沸点的差异可将混合物进行分离。蒸馏有简单蒸馏、平衡蒸馏、精馏及特殊精馏等多种方法。按压强分为常压、减压（真空）和加压精馏。按操作方式分为间歇和连续蒸馏。按组分数分为双组分和多组分物系蒸馏。本章讨论二元物系连续常压蒸馏。是一个基础。蒸馏分离同样与汽相和液相的平衡有关。

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第8题

（）是利用液体混合物中各组分挥发度的差异而进行分离的单元操作。

A.蒸发

B.结晶

C.蒸馏

D.吸收

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第9题

关于水蒸气蒸馏的用途，以下说法错误的是：（）

A.某些沸点高的有机化合物，在常压蒸馏虽可与副产品分离，但易将其破坏，有些可采用水蒸气蒸馏。

B.混合物中含有大量树脂状杂质，采用简单蒸馏、萃取等方法难以分离。

C.从较多固体反应物中分离出被吸附的液体

D.分离出固体中溶于水的有机化合物

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第10题

在“在茶叶中提取咖啡碱”实验中，不包含下列哪个操作单元？

A.萃取

B.提取

C.蒸馏

D.升华

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第11题

（）是利用液体混合物中各组分沸点的差异而进行分离的方法。

A.萃取分离法

B.浓缩分离法

C.蒸馏分离法

D.液相色谱法

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