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第1题
地下水的特点是水质澄清，水温稳定，分布面广，径流量小且矿物质含量少，硬度较小的特点。（）
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第2题
坚果是一类营养价值较高的食品，其共同特点是低水份含量和高能量、富含各种矿物质B族维生素。（)
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第3题
地下水氧的含量一般较少,是因为（)。
A.水中微生物的呼吸;
B.有机质的降解;
C.矿物质的化学反应都消耗氧;
D.水中藻类的光合作用
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第4题
井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质____。
A.汤色加深，汤味变淡
B.汤色加深，汤味变涩
C.汤色变淡，汤味带咸
D.汤色黑褐，汤味苦涩
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第5题
地面水源的特点是（)。
A.硬度低
B.矿物质含量较大
C.泥砂含量较大
D.水量大
E.细菌含量较少
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第6题
井水属于地下水，在底层渗透过程中溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3mg/1事，用于泡茶茶汤品质为（）
A.汤色加深，汤味变淡
B.汤色加深，汤味变涩
C.汤色加淡，汤味变咸
D.汤色黑褐，汤味苦涩
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第7题
初乳的特点是：
A.分泌量较多
B.脂肪含量较多
C.免疫球蛋白含量多
D.蛋白质含量少
E.缺乏矿物质
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第8题
井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当钙的含量大于2毫克／升时，用于泡茶茶汤品质（)。
A、汤色加深，汤味变淡
B、汤色加深，汤味变涩。
C、汤色变淡，汤味带咸
D、汤色黑褐，汤味苦涩。
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第9题
谷类及薯类食物的营养特点是（），是热能的主要来源。
A.矿物质含量高
B.维生素含量高
C.优质蛋白质含量足
D.产热快
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第10题
谷物籽实类饲料中矿物质含量的特点是
A.钙少磷多
B.钙多磷少
C.钙磷含量均低
D.钙磷含量均高
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第11题
谷物籽实类饲料中矿物质含量的特点是（）。
A.钙少磷多
B.钙多磷少
C.钙、磷含量均低
D.钙、磷含量均高
E.有效磷高
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