题目
A.菜肴的主要特色
B.酒水的主要品种
C.餐厅的主要设施
D.用餐的有关规定
第5题
A.A可以按功能划分为餐厅部、厨房部、宴会部、管事部、采保部
B.B酒店餐饮部门中,客房送餐、外卖职责应划归管事部
C.C对菜肴不断开拓创新,提高菜肴质量,扩大销售是厨房的主要职能之一
D.销售各种类型的宴会产品是宴会部的主要职能之一
第6题
A.出境团队提前180分钟到达机场
B.国内团队提前120分钟到达机场
C.国内团队提前90分钟到达机场
D.国内团队提前60分钟到达车站
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