题目
A.提高制品营养价值
B.增加制品的蛋香味
C.改进制品内部组织状态
D.以上均是
第1题
第2题
A.A增加制品的甜味
B.B提高制品的色泽和香味
C.C提供酵母生长与繁殖所需营养
D.D抗氧化作用
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
A.牛乳及乳制品、蛋及蛋制品
B.花生及其制品、豆类及豆制品
C.谷物及谷制品、鱼类及其制品
D.坚果类及其制品
第10题
A.改变制品的味觉和食感，使制品具有滑润、柔软感觉
B.增进食品的营养价值
C.增量剂
D.弹性增强剂
1. 搜题次数扣减规则：
备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。
3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！
重要提示：
请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
更多“7、鸡蛋在西点中的作用有（）。”相关的问题
相关内容
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
