题目
第4题
建立健全菜点的()标准,是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
A.质量标准
B.加工标准
C.用料定额
D.品质标准
第5题
建立健全菜点的()标准,是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
A.量标准
B.加工标准
C.用料定额
D.品质标准
第9题
建立健全菜点加工制作的(),是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
A.原始记录
B.采购单据
C.生产记录
D.销售记录
第10题
建立健全菜点加工制作的(),是保证成本核算工作顺利进行基本条件之一。
A.原始记录
B.采购单据
C.生产纪录
D.销售纪录
第11题
A.建立健全用料定额标准
B.保证加工制作的基本制度
C.建立健全加工基本尺度
D.保证全面反映加工制作状况
E.建立健全计量体系
F.保证实测值的准确
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