题目
第1题
第2题
A.冷藏法
B.高温灭菌法
C.石灰水储存法
D.涂膜储存法
E.巴氏消毒法
第3题
鲜奶消毒常采用
A.腌渍保藏
B.高温杀菌法
C.巴氏消毒法
D.熏制法
E.辐射保藏法
第4题
A.腌渍保藏
B.高温杀菌法
C.巴氏消毒法
D.熏制法
E.辐射保藏法
第5题
A.高温杀菌法
B.熏制法
D.腌渍保藏
第6题
A.辐射保藏法
B.低温长时间巴氏消毒法
C.高温短时间巴氏消毒法
第7题
A.高温巴氏消毒法(85-90℃)
B.低温巴氏消毒法(65℃)
C.超高温消毒法(120-135℃)
D.高温消毒法(100℃)
第8题
第9题
A.低温贮存法
B.高温贮存法
C.干燥贮存法
D.密封贮存法
第10题
A.高温巴氏消毒法(85-90℃)
B.低温巴氏消毒法(65℃)
C.超高温消毒法(120-135℃)
D.高温消毒法(100℃)
第11题
D.熏制法(低温长时间巴氏消毒法,也属于常规方法,但生产加工目前少用,因为营养损失大)
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