大豆中具有雌激素样作用的物质是（）

下列黄酮类化合物中具有雌激素样作用的是

A、槲皮素

B、大豆素

C、红花黄素

D、花青素

E、儿茶素

A.大豆素

B.芸香苷

C.葛根素

D.黄芩苷

E.儿茶素

具有雌激素样作用的是

A、海棠果内酯

B、双香豆素

C、橙皮苷

D、大豆素

E、紫杉醇

具有雌激素样作用的化合物是

A．葛根酮

B．大豆素

C．红花黄素芦丁

D．陈皮苷

E．芦丁

下列黄酮类化合物中具有维生素P样作用的是

A．大豆素

B．芦丁

C．山奈酚

D．槲皮素

E．黄芩苷

下列黄酮类化合物中具有维生素P样作用的是

A、槲皮素

B、橙皮苷

C、山柰酚

D、大豆素

E、杨梅素

A大豆异黄酮

B大豆皂甙

C大豆甙

D染料木黄酮

E异黄酮

下列黄酮类化合物中具有具维生素P样作用的二氢黄酮类化合物是

A、槲皮素

B、大豆素

C、葛根素

D、黄芩苷

E、橙皮苷

A.大豆中有抗胰蛋白因子，可能影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.大豆中的不饱和脂肪酸以ɑ-亚麻酸含量最多

E.豆类和谷类具有营养互补作用

A.单端孢霉烯族化合物

B.玉米赤霉烯酮

C.丁烯酸内酯

D.伏马菌素

E.雪腐镰刀菌烯醇