题目
A.果径80mm-95mm
B.来货效期常温48小时/冷藏5天
C.克重:220g-380g
D.来货常温5天
E.制备好后厨冷藏12小时不过夜
第1题
A.吾彩鲜果包含了红、橙、绿、紫、黄种颜色的水果
B.维多丽柚的品种,有红肉柚、白肉柚和三红柚
C.佳沃目前只有有佳沃蓝莓、佳沃榴莲两个品
D.据蓝莓的果大小尺寸和外观品质,分为3级,分别是二级果、一级果和特级果
第3题
A.葡萄汁35g+果糖10g+果蜜伴侣水120ml+红西柚果粒25g+椰果50g
B.葡萄汁35g+果糖10g+果蜜伴侣水120ml+红西柚果粒50g+椰果25g
C.葡萄汁35g+果糖5g+果蜜伴侣水120ml +椰果50g+红西柚果粒25g
D.葡萄汁40g+果糖10g+果蜜伴侣水60ml +椰果50g+红西柚果粒25g
第4题
A.西柚汁与CYP3A4底物(例如,环孢素、特非那定、非洛地平、咪达唑仑、抗癌药物(如厄洛替尼、尼洛替尼、舒尼替尼)、降胆固醇药物(如辛伐他汀)具有显著相互作用,引起后者血药浓度、AUC显著增加。
B.柚苷、呋喃香豆素类衍生物和类黄酮化合物柑桔素也是P-gp抑制剂,与P-gp底物合用会引起后者血药浓度显著增加。
C.苹果汁和橙汁中只含痕量的呋喃香豆素类化合物,不会引发CYP3A4相关的相互作用。
D.常山胡柚汁对CYP3A活性有明显影响。
第5题
A.悬挂温度计应悬挂在冰箱内靠近出风口靠近开门的位置
B.所有产品的“解冻环境温度”是:0℃≤温度≤5℃
C.食品收货温度检测要求,冷冻产品的标准温度是:≤-18℃且不高于-10℃
D.食品收货温度检测要求,冷藏产品的标准温度是:0℃≤温度≤5℃
第8题
A.果皮光亮,鲜红色,根据熟度有一定的发白属于正常现象
B.果子呈尖卵形,果肩带叶冠,均匀,果型正,畸形果符合要求
C.7成熟度偏硬,8成熟开始酥软,全熟后皮薄肉嫩
D.果子无压伤、挤伤、无干枯、焉萎、无裂口以及冻伤现象,轻微机械伤不超过5%
第9题
A.50g芒果丁、60g椰果粒、25g西柚、30g椰浆、30g咖啡奶
B.60g芒果丁、50g椰果粒、30g西柚、20g椰浆、20g咖啡奶
C.60g芒果丁、50g椰果粒、20g西柚、20g椰浆、20g咖啡奶
D.50g芒果丁、60g椰果粒、25g西柚、20g椰浆、20g咖啡奶
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