私人订制锅底:二次调整由后堂称量调配完成后直接拿料包加料。/（）

A.进行二次口味调整

B.进行二次锅底口味调整、更换小料弥补口味、保证顾客满意度的前提下适度授权

C.进行二次锅底口味调整、更换小料弥补口味、保证顾客满意度的前提下适度授权、直接退换锅底

A.道歉并给顾客免单

B.处罚后堂经理

C.把控出品,此案例培训后堂员工

D.酌情处罚员工,让他了解承诺顾客的事不能出尔反尔、讨价还价

A.告知顾客不能销售内用地料

B.当顾客，特别要求购买内用底料时，服务员联系后堂经理，按照锅底操作标准给顾客配相应的调味料包

C.直接将底料卖给顾客

A.检查深夜班的收尾工作情况

B.处理前一天工作中出现的问题

C.检查值班员工的工作情况

D.总结工作状况并处理

A.告知顾客不能销售内用底料

B.当顾客特别要求要购买内用底料时，服务员需联系黄卡领班或后堂经理按照锅底操作标准给顾客配备对应的调味料包

C.直接将底料卖给顾客