基于物联网技术的食品质量安全追溯中的射频识别中间件包括了哪些部分（)。

解析：边缘控制器。边缘控制器主要负责与RFID硬件设备之间的通信，对RFID读写器所提供的数据进行过滤、整合，并提供给前端服务器，前端服务器充当了所有RFID设备信息的汇合中心。边缘控制器主要由适配器(device infrastructure)、滤波器(filter agent)、读写器代理服务器等组成。

RFID 中间件的推出会有助于RFID设备与企业后台系统的集成。但目前中间件主要关心的是数据层集成，而不提供任何能实现更高层集成的功能。