餐厅冷餐冰箱中一袋柠檬过期一天，餐厅因未订货，继续使用此袋柠檬。此操作是否为AP严重偏差项（）

B.《入库/出库》与结帐单金额保持一致、库房/冰箱当月无浪费原料、是否有退菜单、原料加工过程是否有浪费现象、酒水饮料是否有过期现象、点菜单与杂项收入转帐单三联单缺一不可、赠送的早餐券是否从房费中剥离出来

C.早餐券因本月搞促销活动(赠早餐券)，所以本月毛利率和利润率都会受到影响

D.《入库/出库单》与财务结帐单金额相一致

B．《入库/出库》与结帐单金额保持一致、库房/冰箱当月无浪费原料、是否有退菜单、原料加工过程是否有浪费现象、酒水饮料是否有过期现象、点菜单与杂项收入转帐单三联单缺一不可、赠送的早餐券是否从房费中剥离出来

C．早餐券因本月搞促销活动（赠早餐券），所以本月毛利率和利润率都会受到影响

D．《入库/出库单》与财务结帐单金额相一致

A.随时关注营业额、使用量、库存的变化

B.追踪餐厅库存管理工作，确保货物正确的接收、储存和使用

C.追踪效期管理工作，杜绝使用过期物料

D.做好冰箱清洁

A.餐厅部

B.宴会部

C.管事部

D.酒水部

A.鸡尾酒会

B. 西餐酒席宴会

C. 冷餐酒会

D. 中餐宴会

A.炸鸡营运中超时未废弃

B.3M试纸过期

C.餐厅内场发现蟑螂

D.设备故障,品温异常,产品未处置,设备已报修

A.水果（苹果，梨等）对半切开后未放置冰箱保存导致表面变色

B.葡萄酒过期之后味道变酸

C.铜，铁等金属暴露在空气中一段时间后生锈

D.生物的呼吸作用

A.请交通部门领导出面解释道歉

B.尽量抓紧时间完成计划内游览项目

C.分别与饭店、餐厅联系退房、退餐

D.及时通知上海地接社有关情况