题目
A.热饮杯
B.特饮杯
C.大古典杯
第2题
A.拿铁咖啡的咖啡:牛奶:奶沫=1:2:1
B.拿铁咖啡的杯量一般控制在杯子的9分满
C.拿铁咖啡成品的奶沫厚度要在5mm以上
D.拿铁咖啡热饮的出品温度要求& 50-65℃
第4题
A.拿铁咖啡的咖啡:牛奶:奶沫=1:2:1
B.拿铁咖啡的杯量一般控制在杯子的9分满
C.拿铁咖啡成品的奶沫厚度要在5mm以上
D.拿铁咖啡热饮的出品温度要求50-65℃
第8题
A.在22OZ杯中加入1朵薄荷叶
B.加入1平勺约90克冰
C.按饮料机相应产品键至杯口1厘米处
D.用黄色夹子夹取1个荔枝,用莎莎酱勺舀取1平勺约20克火龙果
第9题
A.可以,需要用干磨杯
B.可以,需要用冷杯,没有冷杯用热杯
C.冰块大小要求2cm左右,量不宜过多,没过刀片后再铺一层即可,不用加水
D.速度:5-6档,工作时间:1-2min
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