食品解冻最正确方式（）

A.在冰箱内解冻

B.流水解冻

A.冷藏解冻

B.常温解冻

C.流水解冻

D.微波解冻

A.冷藏解冻

B.流水解冻

C.微波炉解冻

D.烹饪过程中的解冻

A.冷藏解冻

B.微波解冻

C.流水解冻

D.常温解冻

A．餐厅收货的袋装外婆菜可以放在冷藏冰箱储存

B．餐厅解冻方式包含自然解冻和流水解冻

C．原材料应分区、分架、分类、离墙、离地存放食品

D．蚝油开封后并按标准存储的保质期是3天

A.常温解冻

B.冷藏解冻

C.流水解冻

D.微波炉解冻

A.流水解冻必须在解冻池内进行

B.解冻的食品必须密封，杜绝裸露解冻

C.水龙头保持流水（细水）状态

D.以上都正确

A.解冻后的牛排没用完再次冷冻

B.在清洗池内解冻烤鸡

C.解冻后的食品原材料，立即冷藏存放

D.流水解冻时，将食品原材料全部浸入水中