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[单选题]

水煎饺成品重量为()克

A.30±1

B.20±1

C.21±1

D.22±1

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第1题

水煎饺每份出成品量为()克

A.1750

B.1800

C.1700

D.1850

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第2题

水煎饺每锅烙制用色拉油量为()克表面刷制用油量为

A.50;15

B.55;15

C.60;13

D.70

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第3题

水刺无纺布与针刺无纺布相比,在产品柔软性、成品重量方面,水刺无纺布具有:

A.硬挺、克重大

B.硬挺、克重小

C.柔软、克重大

D.克重小

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第4题

水刺无纺布与针刺无纺布相比,在产品柔软性、成品重量方面,水刺无纺布具有:

A.硬挺、克重大

B.硬挺、克重小

C.柔软、克重大

D.克重小

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第5题

川式面点锅贴饺的成熟方法是()。

A.煮

B.复合

C.干煎

D.水油煎

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第6题

煎饺生粉水调制的比例是多少()

A.5g的生粉100的净水

B.3g的生粉100的净水

C.10g的生粉150的净水

D.1g的生粉100的净水

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第7题

成品双豆豆花5007沙底的重量为()克

A.110克

B.30克

C.180克

D.150克

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第8题

【计算题】工商部门对某超市经销的小包装休闲食品进行重量合格抽查,规定每包重量不低于30克,在1000包食品中抽1%进行检验,结果如下表: 按重量分组(克) 包数(包) 26—27 27—28 28—29 29—30 30—31 1 3 3 2 1 合 计 10 试以95.45%概率推算: (1)这批食品的平均每包重量是否符合规定要求; (2)若每包食品重量低于30克为不合格,求合格率的范围。
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第9题

【计算题】工商部门对某超市经销的小包装休闲食品进行重量合格抽查,规定每包重量不低于30克,在1000包食品中抽1%进行检验,结果如下表: 按重量分组(克) 包数(包) 26—27 27—28 28—29 29—30 30—31 1 3 3 2 1 合 计 10 试以95.45%概率推算: (1)这批食品的平均每包重量是否符合规定要求; (2)若每包食品重量低于30克为不合格,求合格率的范围
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第10题

利用喷播法建坪时,水与纤维覆盖物的重量比一般为

A.10:1

B.20:1

C.30:1

D.40:1

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第11题

1.工商部门对某超市经销的小包装休闲食品进行重量合格抽查,规定每包重量不低于30克,在10000包食品中抽1%进行检验,结果如下表: 按重量分组(克) 频率(%) 26——27 27——28 28——29 29——30 30——31 10 30 30 20 10 合计 100 试以95%的概率推算: (1)这批食品的平均每包重量是否符合规定要求; (2)若每包食品重量低于30克为不合格,求合格率的范围。 (3)若抽查比率为0.1%,其他条件不变,上述(1)、(2)结果是否发生变化?如何变化?请解释原因。
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