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[单选题]

泡菜肥牛鸡腿堡堂食/外带奉客方式__,宅急送需要加__()

A.加纸圈,直接放入汉堡盒

B.直接放入汉堡盒,加纸圈

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B、直接放入汉堡盒,加纸圈
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第1题

小龙虾酿翅奉客包装正确的是()

A.堂食使用餐篮+纸巾

B.外带使用小纸袋+纸巾

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第2题

奉客标准:称量1-5份(8-40颗)放入餐篮,堂食外带宅急送放入小米花盒,配餐巾纸()
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第3题

大师金赏芝士薄切牛肉比萨:堂食奉客时进行芝士撒放,外带外送产品将芝士小块放入芝士刨中,刨丝分撒在比萨上后奉客()
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第4题

薯片鸡翅的包装奉客()

A.堂食使用餐篮包装(1-5份/篮)

B.外带、宅急送:1份使用小纸袋或小食盒包装

C.外带、宅急送:2份使用小纸袋或中食盒包装

D.外带、宅急送:3-5份使用铺有防油垫纸的小餐盒或大食盒包装

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第5题

以下形容香辣鸡腿堡的口感和外观正确的()

A.香辣鸡腿堡使用的面包为长方形燕麦面包

B.为防止面包变形,堂食的汉堡不用包装纸

C.汉堡腿肉应是香辣可口、酥脆多汁、有鳞片

D.香辣的特性,香辣鸡腿堡应标配1袋辣椒包

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第6题

外带、外送塔可描述正确的是()

A.将组装好的超级塔可放入通用包装纸

B.包装方式同新奥尔良鸡腿堡,再放入超级塔可盒

C.塔可青年组装好放入小纸袋

D.塔可青年包装方式同超级塔可

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第7题

肥牛堡在面包低和顶分别挤一个(),共()g 泡菜风味酱

A.W, 20

B.W, 10

C.N 10

D.N, 20

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第8题

A级品前3名(茄汁鸡腿堡大口饭团190g、川味肥牛大口饭团177g、酱爆鸡排大口饭团180g)()
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第9题

鸡汤,菜汤外带盖上汤碗盖后套入汤杯打包带 ,贴上外送封条,(),替换方式

A.配一次性汤勺奉客

B.根据顾客需求配一次性汤勺和餐巾纸奉客

C.自然替换

D.即日更新

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第10题

外带的牛油果塔可需要如何处理包装()

A.组装外带的塔可时方式与堂食一样

B.外带时方法有多种,都要注意牛油果酱单独装杯存放,不可直接操作于产品上,且要配备小勺

C.外带只可用插口纸盒包装

D.外带只可用小餐盒包装

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第11题

8号纸袋使用规范()

A.堂食、外带时均可使用

B.仅限堂食时使用

C.仅限外带时使用

D.仅限早餐外带时使用

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