题目
第1题
A.本菌以预防为主,注意饮食卫生
B.对病人要严格隔离,必要时实行疫区封锁
C.加强水粪管理
D.受污染水域的水产品可以上市
E.不吃生冷和未煮熟煮透的水产品及其他食物
第2题
A.避免直接接触活禽,远离家禽的分泌物,避免到禽流感疫区
B.到正规市场购买检疫过的离类产品,禽肉要煮熟、煮透,不吃生的或半生的鸡蛋
C.养成良好的个人卫生习惯,勤洗手,加强室内空气流通
D.打流感疫苗、注意均衡饮食、适量运动、充足休息和舒缓精神压力
第3题
A.严禁购买活禽野味、来源不明的海鲜等冷冻食品,彻底煮熟食物
B.负责食品采购、烹饪、配餐的工作人员,应严格佩戴口罩、手套
C.做好餐(饮)具消毒,使用过的餐(饮)具应当煮、蒸30分钟以上
D.严格遵守原料控制、餐具饮具清洁消毒、食品留样等规定
第7题
第8题
A.不与病畜、病禽接触
B.不加工、不食用病死禽畜
C.不加工、不食用未经卫生检疫合格的禽畜肉
D.接触禽畜后要洗手
E.不吃生的或未煮熟、煮透的禽畜肉
F.不食用野生动物
第10题
A.日常应当保持良好的个人卫生习惯,如勤洗手,未洗手前避免用手直接接触口、鼻、眼
B.注意饮食卫生,不吃未彻底煮熟的食物、未经消毒的奶、未削皮的水果、生的蔬菜
C.不喝不干净的生水
D.外出旅游时尽量避免接触牛、羊等,必须接触时则需注意个人防护,并及时洗手
第11题
A.养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手
B.不吃生的食物,食品在吃前要煮熟、煮透,尤其贝壳类与甲壳类海产品
C.煮熟的食物要趁热吃,隔夜食物吃前一定要彻底加热
D.所有烹饪器具和食具,使用后应洗涤干净并保持干燥
E.生熟食品应分开存放,已消毒食具与未消毒食具需分开存放,防止交叉污染
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