早餐10:00结束，服务员需要提前多久提醒客人（）

A.给对方领导打电话表示感谢，并欢迎常来指导

B.提前一天晚上约对方领导第二天早上共进早餐，然后把对方送至机场

C.给对方领导打电话要求去机场送机，如果对方推脱就算了

D.饭也吃了，礼品也送了，接待任务已经结束，派车把人送到机场就可以了

A.7：00-9：00早餐开餐时间段，使用礼貌用语主动问候每一位宾客

B.9：00前结束餐厅营业，关闭电视及空调，清理餐厅清洁、卫生

C.7：00前自助餐台摆放好各类食品，热菜保温良好、配量标准

D.9：00前餐厅服务员视自助餐台内食品情况及时通知厨房制作第二份菜品

A.1：00

B.2：00

C.3：00

D.4：00

A.早餐挂账不仅给住店客人提供服务也提供给非住店客人提供服务

B.配备电脑及PMS系统的餐厅内，餐厅服务员可以在餐厅直接进行挂账服务

C.早餐结束后，餐厅应将《杂项收入转账单》与早餐券存根合订，交至前台

D.早餐对客服务时，需要询问客人姓名、房号及余额，与前台核对后PMS入账

A.隔夜的米饭不可售卖

B.餐厅前一天剩余米饭可留作第二天早餐制作蛋炒饭，需在中午10点前处理结束

C.餐厅前一天剩余米饭未制作成蛋炒饭的，在10：00前报废

D.餐厅前一天剩余米饭未制作成蛋炒饭的，可以不报废

某储蓄所每天的营业时间是上午9:00到下午5:00． 根据经验，每天不同时间段所需要的服务员数量如下：

储蓄所可以雇佣全时和半时两类服务员．全时服务员每天报酬100元，从上午9:00到下午5:00工作，但中午12:00到下午2:00之间必须安排1小时的午餐时间．储蓄所每天可以雇佣不超过3名的半时服务员，每个半时服务员必须连续工作4小时，报酬40元．问该储蓄所应如何雇佣全时和半时两类服务员？如果不能雇佣半时服务员，每天至少增加多少费用？如果雇佣半时服务员的数量没有限制，每天可以减少多少费用？

A.6：55，打开所有照明灯及电视，设置电视频道和音量

B.电视频道设置在中央或地方音乐台

C.早餐台上，在含有肉类或海鲜类的菜肴前放置标签立牌

D.7：00前将所有食品摆放完毕，7：30将自助餐炉的盖子全部打开，方便客人用餐

A.10

B.15

C.40

D.30

A.20分钟，最佳赏味期90分钟

B.20分钟，早餐结束废弃

C.10分钟，最佳赏味期90分钟

D.10分钟，早餐结束废弃

A.当天废弃（早餐结束即废弃） 开封后+1天

B.当天废弃 （ 早餐结束即废弃） 开封后+2天

C.打烊废弃 开封后+1天