题目
A.维生素C (L-抗坏血酸)
B.碳酸钙
C.山梨糖醇
D.硬脂酸镁
第9题
在某些菜肴的烹饪中加醋.可起到()的作用。
(A)保护维生素
(B)防止蛋白质变性
(C)促进钙吸收
(D)防止脂肪氧化
(E)减少钠使用
第10题
A.作用于眼部:引起结膜炎、角膜炎,称为光照性眼炎,有可能诱发白内障
B.作用于中枢神经系统:出现头痛、头晕、体温升高、脱水、中暑
C.作用于皮肤:造成晒伤、肌肤老化、患皮肤癌
D.紫外线可以促进维D和钙吸收,所以可以长时间照射
第11题
A.维D抑制骨钙流失、维A促进钙吸收
B.钙的大量流失以及吸收不好造成补钙效果不佳
C.钙类产品中维生素D远远低于摄入量
D.AD同补改善骨质疏松
E.维A抑制骨钙流失、维D促进钙吸收
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