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第1题
蛋挞液的保质期()
A.冷藏12小时
B.常温24小时
C.冷藏48小时
D.常温12小时
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第2题
整蛋的第二保质期是多久打好的鸡蛋液的保质期是多久()
A.5天;1天
B.5天;4小时
C.3周;1天
D.3周;4小时
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第3题
沙拉冷藏保质期4小时行业标准(团餐、超市、酒店)4~12小时()
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第4题
使用自制蛋液的,应冷藏保存蛋液,防止蛋液变质()
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第5题
兑好的蛋液(煎炒鸡蛋用)赏味期为冷藏48小时()
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第6题
当天的蛋液用不完时,及时收回放入冷藏库内,做第二天上浆用()
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第7题
香蒜馅保质期天数为蛋挞液保质期天数4倍。()
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第8题
7月14日起,红茶预制液和抹茶预制液保质期调整为:冷藏24小时,其余操作不变()
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第9题
自制蛋挞液从冷藏拿出后,需进行回温至15~20℃方可使用()
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第10题
使用自制蛋液的,应冷藏保存蛋液,防止蛋液变质。()
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第11题
蛋挞皮在车间环境下使用时间是(),冷藏环境下的保质期是
A.6小时, 24小时
B.0.5-2小时,24小时
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