鸡蛋蛋白质中各种氨基酸比值接近人体需要，可用作参考蛋白。（）

A.鱼类

B.奶类

C.鸡蛋

D.牛肉

A.食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高

B.氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例

C.一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近

D.一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值

E.由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸

A.是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比

B.把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式

C.比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸

D.食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近，必需氨基酸的利用程度就越高，食物蛋白质的营养价值也就越高

A.食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近，必需氨基酸的利用程度就越高，食物蛋白质的营养价值也就越高

B.比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸

C.把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式

D.是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比

A.比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸

B.是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比

C.把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式

D.食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近，必需氨基酸的利用程度就越高，食物蛋白质的营养价值也就越高

A.食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近，必需氨基酸的利用程度就越高，食物蛋白质的营养价值也就越高

B.比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸

C.把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式

D.是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比