题目
A.亚硝酸盐
B.亚麻苦苷
C.苦杏仁苷
D.龙葵碱
第1题
A.硝酸盐
第2题
第3题
新鲜蔬菜贮存过久,腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜,会引致亚硝酸盐明显增加。()
第4题
第5题
第6题
A.组胺类物质
B. 甲基汞
C. 无机砷
D. 亚硝酸盐
第7题
B.无机砷
C.甲基汞
D.亚硝酸盐
第8题
A、组胺类物质
B、无机砷
C、甲基汞
D、亚硝酸盐
第9题
A.储存过久的蔬菜
B.刚腌不久的蔬菜
C.用苦井水煮粥
D.误将亚硝酸钠当做食盐
第10题
A.蔬菜中的硝酸盐
C.存放过久的熟菜
D.食用苦井水
E.腐烂的蔬菜
第11题
A.病毒
B.害虫
C.微生物
D.杆菌
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