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[单选题]

制作黑金爆爆大花芙杯,取圣代杯,打制冰淇淋约()克

A.125.0

B.135.0

C.145.0

D.145

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第1题

宅急送黑金爆爆大花芙杯中爆米花按照()进行分装

A.2颗和3颗

B.2颗和2颗,1颗

C.4颗和1颗

D.5颗

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第2题

以下关于草莓圣代(大)说法错误的是()

A.大杯圣代可以用酸奶冰淇淋制作

B.大杯草莓圣代需要打入冰淇淋180克

C.大杯草莓圣代需要加入2勺草莓酱

D.大杯圣代都是用奶昔杯装的

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第3题

宅急送椰果金芒大花芙杯中爆米花使用()进行分装

A.直接放入冰淇淋中

B.小纸袋

C.1oz杯加盖

D.饮料袋

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第4题

华夫冰淇淋杯制作要点为打制3圈半圣代,华夫饼放于另一侧()
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第5题

宅急送打包步骤()
A、将产品及配件装入手提袋中

B、将打包好的产品,还是放在原来配餐用的餐盘上

C、订单中如有冰豆浆或圣代或沙拉时,需拿取相应数量的冰板放在相应的餐盘上;订单中如有饮料、汤、粥、圣代、沙拉时,需拿取相应规格和数量的杯托放在相应的餐盘上

D、大/小手提袋,8号袋,盛放未封口饮料的外卖饮料袋上,要加贴防护贴纸

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第6题

以下关于黑糖波波圣代(大)说法错误的是()

A.黑糖波波圣代杯底需要放入2勺黑糖珍珠

B.黑糖波波圣代杯顶需要放入2勺黑糖珍珠

C.黑糖波波圣代大杯需要打入180克原味冰淇淋

D.黑糖波波圣代大杯用奶昔杯装

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第7题

西瓜200g可提前称取,用大纸杯/中塑杯预装杯储存,制作时直接倒入雪克杯中()
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第8题

冰爆葡萄装杯后,如果不满杯则冰块补满()
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第9题

酸奶大咖热饮制作:从冰箱里拿出冷藏咖啡液,颠倒混合均匀,用盎司杯取()咖啡浓缩液倒入破壁机

A.35ml

B.30ml

C.40ml

D.45ml

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第10题

酸奶大咖正常冰制作:从冰箱里拿出冷藏咖啡液,颠倒混合均匀,用盎司杯取()咖啡浓缩液倒入破壁机

A.35ml

B.30ml

C.40ml

D.45ml

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