题目
A.烹制海产品时,为预防副溶血性弧菌食物中毒,原料在烧熟煮透的同时,可添加适量酱油
B.引起肉毒毒素中毒的食物多为谷类或豆类发酵制品
C.肉毒毒素是一种强烈的神经毒素
D.食品烧熟至食用的放置时间不要超过4个小时
第2题
可用来预防副溶血弧菌食物中毒的措施是()。
A.海产品要以生吃为主
B.加工和储存食物时要生熟分开
C.A于B均正确
D.A于B均错误
第3题
以下措施可以用来预防副溶血弧菌食物中毒()。
A.海产品要高温煮熟
B.加工和储存食物时要生熟分开
C.以上都对
D.以上都不对
第5题
A.因近视未煮熟的海产品而感染
B.潜伏期平均24小时
C.主要致病物质为溶血素
D.病后可获得牢固免疫力
E.主要症状为腹痛、腹泻、呕吐、低热等
第7题
A.海产品一定要烧熟煮透
B.不食用海域污染地区的海产品
C.发生中毒后立即停止食用,并及时就医
D.海产品加工过程中生熟餐具不能混用
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!