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川式面点是成都、重庆两个地方为主形成的风味。（）

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第1题

北京面点是以北京地方点心为主带有山东面点的风味。（）

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第2题

用料丰富，但以麦面为主的面点流派是（)。

A.京式面点

B.广式面点

C.苏式面点

D.川式面点

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第3题

推动成渝地区双城经济圈建设,仅仅是指是做大成都、重庆两个中心城市。（)

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第4题

苏式面点就是以长江以北扬州、泰州、台州三个地方形成的地方风味。（）

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第5题

钟水饺是成都著名小吃，有浓厚的川味特色。（)

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第6题

所谓苏式面点是指以苏州地方一带面点制品作为代表。（)

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第7题

苏式面点的成熟方法以蒸、煮、烤为主。（）

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第8题

食品的风味是由单一一种化合物形成的。（)

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第9题

京式面点擅长制作包子、饺子、烧卖。（）

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第10题

豌豆黄为（）风味点心。

A.苏式

B.广式

C.宫廷

D.川式

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