题目
A.保持良好的个人卫生
B.重要的手部卫生
C.规范穿戴工作服
D.私人用品放置工作间的置物柜内
第3题
A.消毒后食炊具等器皿的感官检査,要求表面光洁、无油渍、无水渍、无异味
B.消毒后的食炊具等器皿必须存放于专用的保洁柜内,不得与其它任何物品混放
C.保洁柜应保持良好的卫生状态
D.保洁柜可放在洗消间内
第7题
A.按规定体检,持健康证上岗。
B.勤洗手,始终保持手的清洁卫生。
C.只有在需要用手时才用手接触食物,并确保手是干净卫生的。
D.有刀伤或其他伤口绝不能工作在食品现场。如有需要,伤口应当包扎并戴上手套。
第8题
B.供水水质符合自治区生活饮用水卫生标准
C.有卫生行政主管部门核发的卫生许可证
D.有合格的从业人员和保证安全、稳定供水的规章制度
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